チャーリーの山形麺道場

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ちょうど一年まえに♪

一年間のさぼり？………

違った修行を終えて戻って参りましたチャーリーどす

ブログのタイトルに偽りがあってはいけないと、麺作りの修行と良質な粉を求めて世界各国へと(笑)





以外と近場にあったぞ

「特ナンバーワン」

麺作りの様子は、また後程


復活のご挨拶までにm(__)m

ブログの書き方忘れたチャーリーでした(・・;)？  

推定気温３４℃の中

お昼は味噌ラーメンが食べたいと奥様が…………
チャーリーはあいにく拒否権は所持しておりません



連行先は、東山の

「とんとんラーメン」

たぶん一年ぶり位かな〜

暑さのせいで、無駄にハイテンション('〜`;)になり
オーダーは

「味噌ラーメン大盛り」





そして本日から1ヶ月の
地獄月間に入ったグルメ部長に代わり

イケ麺チェック





酒井製麺の中太麺良い感じです


滝汗で完食しました






そろそろ拒否権を持ちたい
チャーリーでした〜

(´・ω・`)/  

大変です

グルメ部の危機ですΣ(￣◇￣*)

グルメ部長が暑さとピックリにやられて、正常なイケ麺チェックが…(大袈裟かっ)


ならば自称グルメ主任の
チャーリーが気温３４℃のなか、立ち上がりました

(だから大袈裟かっって)

本日は米沢の

「麺匠　ごとう」さん


冷しラーメンの誘惑にも負けず

「魚だし支那そば」\630






そして、勝手に任務を託されたと思っている

男前イケ麺チェック





中細のストレート麺に、
あっさりの魚だし
柔らかい穂先メンマ

旨い

んでもあづい

ご馳走様でした


以上大袈裟な記事でした
σ(￣∇￣ )  

ラーメンで………………




釣られた…………………




チャーリーが(￣▽￣;)






この猛暑の中


「中華そば」が食べたい

と……お店指定です


「ほんわか」さんです(^o^)


大好きなお店ですが！

ほんわかでは、いつも「味噌」のチャーリー


この暑さ………(;´д｀)

初めは、「中華だべ〜」と
鼻息荒かったあねごも

つったいの食うべは〜

2人して暑さに負けて

「冷たいラーメン」





そして最終試験

イケ麺チェック(>_<)

どうか今回は部長に赤点

出されませんように





「どうだ！今日のは合格だべ」

自己採点は合格だそうです(￣▽￣;)

採点は部長にお・ま・か・せ


「ふせドン！」完成させる勢いのあねごでした

残念完成ならず

  

緊急召集の連絡が

無事に帰って来てましたか〜

3日もかかったけど(笑)

「ラーメン食いで〜」

はいはい(・o・)ゞ了解！

テンション上がりまくって
初の合作イケ麺チェック

んん〜


35点だな

麺の挟み方がなっとらん


南の「よしのや」にお連れしました〜(^o^)/  

ひよこ隊長の記事に触発されて、チャーリーもデロ系が恋しくなりました〜

最近、麻婆豆腐しか食べてなかった「竹林坊」へ

狙いは「W五目やきそば」

奥様は、酢豚ランチ！んっ
チーン閃いた

ランチのライスはおかわり自由だった

ウッシッシ

勝手にＷ五目にしてしまえ〜

五目やきそば普通盛りプラス勝手にライスで

超満腹〜少し昼寝でもすねど………  

陽気に誘われて出掛けたが

結局行き着いた所は










食欲には勝てず


「蔵のまち喜多方」


喜多方ラーメン………


期待通りでしょ………


昔から行ってるお店

「来夢」さんです〜


いつの間にか店新しくなってるし〜


ここのオススメは

「正油チャーシューメン」
\760円也〜












喜多方でもやりますよ〜

「イケ麺課主任」の
イケ麺チェック〜〜











久々の平打ち縮れ麺



ダイエット中の為、綺麗に完食です？？？





楽しい徘徊でした〜
♪(￣▽￣)ノ″  

さっきまて酒田に居たんだが、時間が合わず(何処も開店前)

酒田ラーメンOr煽家ランチを断念


でもどーーーーーしても
ラーメンが食べたい


そこで、最近めっきり寄らなくなった「米の粉の滝ドライブイン」


ドライブインながら本格的なラーメン出すんで











ん〜やっぱり煮干し少々強め



そしてグルメ部長直伝の

イケ麺チェック
(いづ教わたっけ？)












ご馳走さまでした


あ〜あ〜

部長は今日も仕事そっちのけで酒田ラーメン持ち上げっだんだべな〜

うらやますぃ〜  

今日は有名な酒田の「満月」で


友人と酒田ラーメン色々と候補に挙げ、悩みに悩んで結局「満月」

チャーリー！余りメジャー所よりマニアックな隠れた名店が好きなんですが
押しきられました

「押し出し〜」


やっぱり一番人気の

「ワンタン麺」で












ん〜やっぱりワンタン旨いね〜

そういえば「グルメ部長」もイチオシったっけなーんでも「たまに味に(しょっぱさ？)にムラがあっから気を付けろ」

っていわっだっけな〜

今日はどっちなんだっけべ


まだまだ酒田ラーメン初心者のチャーリーでした  

いや〜一週間ぶりのUP♪(￣▽￣)ノ

先週、料理の隠し味に奥様が大事にしてる「黒糖梅酒」ダバダバ使ったら……


見事にバレで、屁〜出るほどごしゃがっで

復活すんのに一週間を要しました(；¬＿¬）


昨日は天気も良かったんでちょいと隣の町までラーメンを求めて麺道場


さて問題です、このお店
どこでしょうか？


このラーメンの・ビジュアル
値段・そしてグルメリポーターばりのチャーリーの
「コメント」

からお店を割り出した「あなた」

かなりのラーメン通だなっす


はい！問題はこちら♪

チャーシュー麺、大盛り

\650 ＋ \100
チャーシュー麺で650円って、コスパ最高












麺は、手打ち中細縮れ麺

おそらく加水率低め

スープは蕎麦のかえしを鶏だしメインのスープと少々の煮干しと節系スープのブレンド

チャーシューは肩ロース？かな、スープの邪魔をしないくらいの良い味付け


もちろんイケ麺チェックも
今回はダメ出しさんねように、いつもより高目に持っております(￣ー￣)


















さ〜わかった人〜手を挙げて



ん〜難がしい んだらヒント









  

本日の麺道場は、酒田市の『ホシナ食堂』です

友人のオススメらしく初来店です

オススメが「ワンタンメン」との事でワンタンメン+大盛、オーダー

たたずまいからして、昔ながらの食堂って感じがして落ち着きます

値段も、ワンタンメンで550円と、今時驚きのコスパの高さ嬉しい限りです!!(^-^)/






ふんわりとした魚だしの香りがプ〜ンと

そして『イケ麺チェック』『グルメ部長』なきあと（充電中）

部長の伝家の宝刀「イケ麺チェック」の灯を絶やしてはならんとばかりに、勝手に思い

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いくぞ〜





食べたい衝動を抑え何とか持ち上げたが！「まだまだだな〜」

この間は、酔っ払いすぎで、イケ麺チェックの極意聞くのも忘っだし


さほど魚がきつくも無く食べやすい一杯でした〜（ワンタンで腹いっぱいなるっけは〜）


訂正グルメ部長いつの間にか復活してました
失礼しました  

水戸での納豆仕入れもそこそこに、本日は米沢にて『麺道場』

米ラーが苦手なチャーリーが以前から目を付けていた『麺匠ごとう』

オーダーは『鳥だし支那そば』&大盛り\600＋\100






やっぱり部長の様に『イケ麺チェック』できるはずもなく…完食







チャーリーが米沢でラーメン食うならこごだな


もしかして、グルメ部長
米沢にてニアミスΣ(￣◇￣*)エェッ  

本日は高畠にて久々の『麺道場』開催中σ(￣∇￣　)
お店はここ、チャーミング？な店名がお気に入りの『雷ラーメン元気っ子』にて

『辛みそ中華』600円ナリ〜
いつもは、野菜入り頼むんだけど、今日は野菜無しで
こっちの方がスッキリしてで旨いかも

味良しコスパ良しご馳走さんでした。


次回の『麺道場』開催

日時、場所…未定
参加者募集中〜


  

東京方面で探し物中(仕事)(-.-)だったんですが、山形のラーメンが恋しくなり早々に棄権？んね帰県
早速♪午後3時の中途半端な時間に(我慢ならね)

山形の高堂にあるすず木屋さんで『ほっこり』



  

只今の時刻、10日のAM1：30、閉店30分前ギリギリセーフ

南陽イオンタウン内「幸楽苑」で、「チュルチュル」です。

グルメ部長が、禁酒＆夜ラー自粛月間ということでチャーリーが代わりに夜ラーしてきました




って！まだ仕事中なんですよね～いや～ホストは疲れるな～（爆）

中華そば+大盛で409円コスパ最高  

とある組織の「闇会議」に出席の任務をうけ、本日尾花沢市内某所に潜伏中です


実は、尾花沢の中心地に入るのは初めてです

そんな尾花沢に不慣れなチャーリーでも、ラーメンの情報収集だけは欠かしません

そんな訳で遅めのお昼は、名代そば処 福原屋さんで調査開始です

注文は、オーソドックスに「中華そば」で！



運ばれてくると「プ～ン」と煮干のいい香りが！そして何とチャーシューの真ん中に「ごぼう」が、

ほのかにごぼうの香りもします。そば屋の中華そばらしく、ちょっと甘めのスープで

毎日でも食べられそうなあっさりとしたやさしいラーメンでした

  

　
　本日も調査に勤しむ「調査隊員」です

　今日は、「城西金ちゃんラーメン」です。

　昨年10月に新築移転してからは、初来店です





　ここのラーメンはいつ食べても「コンセプト」にぶれが無いですな～本当に毎日でも食べられる

　そんなラーメンです今日は、近場で調査でした～  

　忘っでだっけー今年は「寅年」だっけな～

そだな他愛も無い理由を付けで今日は「寅真ら～めん」



オーダーは勿論「辛味噌ラーメン＋大盛」、そしていつもの「イケ麺チェック」……など我慢できるはず

も無く、胃袋へ直送うまいっけっす

最近年の為か、開拓魂が湧かず、新店開発怠り気味ですどなたか【情報求む】他力本願で行き

ます

あねごsan！下見計画だけは、順調に進行中です  

　早々とご飯物に走ってしまった「麺道場」本職に戻るべく

いつもの「正平」さんへ



　オーダーは、いつもの「正平ラーメン」ホッとする味です。

「正平」さん、今年も宜しくお願いします  

　
　”グルメ部長”さんに負けじとチャーリーも初ラーです

こちらは、大好きな「ほんわか」さんで、みそラーメンです



ほ～いつもの味です。”グルメ部長”さんの様に

冷静に、イケ麺チェックなど出来るはずも無く、瞬く間に胃袋の中へ

昨年は、体があまりラーメンを欲さなくなり（年かな？笑）飯物に行ってま

したが今年は、メタボ覚悟で、ラーメン行脚！行きまーす